MANGOSTEEN Daisuke from 東京
東京世田谷を拠点に活動中。旅するケータリングチーム、MANGOSTEEN代表。
レセプションパーティーからTV、CM、映画の撮影現場、レイブパーティーまで、食場創りに駆け巡る。
第一回食の文化祭 in 諏訪之瀬島では、MANGOSTEENオリジナルフードと地元の食材のMIX UPでパーティーケータリングをオーガナイズ。
おいしい食事とおいしい音楽。
島の人、街の人、大人も子供も、ひとつとなってナイスグルーブ、ナイスパーティーを体験。
これがいいのだと実感。
第二回食の文化祭、７月の皆既日食、これからのこの島々との関わりを通して明るい未来のビジョンを描く。
トカラ列島の野草を使った万能ソースを島の活性化に取り組むNPO法人トカラインターフェイスと協同で開発、土着薬膳ソース『TOKARASE』誕生。そしてのこ春、商品化が決定。